Чеснок озимый

Чеснок знают все, он в представлении не нуждается.

Лучшее время для посадки – осень (конец сентября – начало октября).

Прошлой осенью я провалил посадку чеснока, потому, что не было перекопанного места под него, и был другой приоритет, а в этом, 2021, году собираюсь все же немного посадить. Почему?

• Во-первых, потому что многие рецепты, которые моя семья использует для приготовления вкусных блюд, требуют этого, да и как закуска он хорош.
• Во-вторых, этот «ядрёный» корнеплод является отличным противовирусным средством.
• В-третьих, чеснок дает два урожая: сочную и ароматную зелень (петлистые чесночные стебли) и острые корнеплоды (зубчики).
• И в-четвёртых, вы видели цены на чеснок в магазинах? Вот и я в шоке.

Посажу немного, потому что все еще мало обработанной земли (много времени уходит на стройку), возможно в следующем году посажу больше.

И так…
Осень, как известно, традиционно является лучшим временем для посадки чеснока.
Так как лунным календарям я не верю (на мой взгляд, это все бред), поэтому сажать будем по датам и температуре.
Хорошее правило — не сажать чеснок до тех пор, пока не наступит осеннее равноденствие в конце сентября (22 сентября).
Температура почвы должна быть не более +10 — оптимальная температура +6-8 градусов. При этом температура на улице может опускаться до 0…+1. Чесноку нужен период не менее +4 градусов в течение 4-8 недель.

Важно: В любом случае посадку озимого чеснока следует произвести до наступления морозов и холодов, чтобы зубки укоренились, но не проросли. Время необходимо рассчитать так, чтобы примерно оставалось 20-25 дней до постоянных заморозков.

Есть и народные приметы, которые говорят, что пора сажать чеснок:

• когда стаи птиц косяками летят в тёплые страны
• до Покрова Пресвятой Богородицы (14 октября)
• когда на землю упал последний кленовый лист

Кроме правильной погоды чеснок ещё сажают согласно планируемой глубине посадки.

На глубину 3-5 см
При таком способе можно посадить за пару-тройку недель до заморозков. Углублять на 3-5 см. С последней недели сентября (после 22 числа) и по десятые числа октября.

На глубину 10-15 см
В МО обычно высаживают чеснок с углублением на 10-15 см уже в двадцатых числах августа и до 20 октября. При таком способе растение легче переносит морозы и лучше укореняется.

Чеснок можно вырасти двумя способами: высадив его зубками или бульбочками. Ну, про зубки все знают, а вот что за «бульбочки» такие?

Бульбочки — это тоже зубчики чеснока, но появляются они не в земле, а выше — на стрелке и образуют так называемую воздушную головку чеснока.

Они не пригодны для еды, зато их можно использовать для посадки осенью. Из бульбочки вырастет «однозубка» — маленькая луковичка весом 5-7 грамм. А вот уже если посадить однозубку осенью под зиму, то на следующий сезон стоит ожидать настоящий чеснок с зубками.

Есть еще один момент. Если посадить мелкую бульбочку, то и вырастит мелкая однозубка, а из неё соответственно мелкий чеснок. То есть, чтобы получить чеснок с крупными зубками необходимо ждать целых 2-3 года. И только поэтому проще использовать нормальный озимый чеснок, а не бульбучку, поэтому и писать о них не буду.

Существуют 2 вида посадки чеснока — яровой и озимый. Понятно, что эти растения различаются по внешним признакам, по времени посадки и длительности хранения.

Яровой чеснок сажают весной, а озимый осенью под зиму. Собирают яровой в конце лета, а озимый — уже в июле месяце. Первый созревает быстрее, но мельче, чем второй. Яровой чеснок может храниться в течении года, а озимый — не более полугода.
Как их отличить:

Яровой	Озимый
Луковица состоит из 8-20 зубков.	Луковица состоит из 4-10 зубчиков (их всегда чётное количество).
Зубки мелкие и расположены хаотично в несколько рядков.	Чесночины крупные и расположены в один ряд.
Нет стержня.	Есть твёрдый стволик, вокруг которого зубки.
Без стрелок (исключение – сорт «Гулливер»)	Всегда «пускает» стрелки, на которых появляются бульбочки.
Пенёк мягкий и тоньше.	Срезанная головка имеет плотный, твёрдый и толстый пенёк.
По вкусу менее острый.	Жгучий вкус.

Но перед посадкой нужно выбрать место и подготовить грядку под чесночок.

У чеснока короткая корневая система. Поэтому он хорошо себя чувствует после растений с длинными корнями. Для чеснока требуется рыхлая и влажная почва, с нормальной или пониженной кислотностью.

Место для грядки лучше всего подобрать на солнечной стороне и расположить её с севера на юг.

Чтобы подготовить грядку для посадки озимого чеснока следует пройти несколько этапов:

1. Удобряем
2. Формируем
3. Даём время на усадку
4. Обрабатываем
5. Удобряем

1. Уже в конце августа – в первой декаде сентября готовим почву — удобряем. Вносим органические и минеральные удобрения.

• Мел — стакан
• Зола — 2 стакана
• Суперфосфат — столовая ложка
• Сульфат калия — 2 столовых ложки
• Перегной — 10 кг

Это на 1 квадратный метр. После внесения удобрения грядку надо вскопать на глубину не менее 20 см.

Если лениво, то можно вообще не удобрять почву перед посадкой, а сделать это по весне.

2. Грядку формируют из расчёта не более метра в ширину и до 25 см в высоту.

3. Затем с грядкой ничего не делать — оставить, чтобы она осела. Чтобы это произошло чуть быстрее — гряду полить несколько раз.

4. Чтобы защитить растения от заболеваний почву обрабатывают раствором 1% медного купороса (в десяти литрах воды разбавить столовую ложу купороса). Ведро этого раствора хватает на пару квадратных метров — поливайте лейкой. После желательно укрыть плёнкой.

5. Перед самой посадкой надо разбросать по грядке мочевину (столовая ложка на квадратный метр) и полить.

Грядка готова. Теперь готовим посадочный материал. Сначала нужно присмотреться к посадочному материалу — выбираем те головки, у которых самые крупные зубки.

На заметку: Какого размера вы посадите осенью чеснок, такого же размера вы и получите свежий урожай в будущем сезоне. Большие зубки — крупный чеснок, мелкие — мелкий. Каково семя, таково и племя.

Зубчики для посадки должны быть целыми без признаков повреждения, пятен и гнили!

1. Делим головку на отдельные зубчики.
2. Сортируем. Выбираем самые здоровые и крупные зубчики, а мелкие и повреждённые — в сторону.
3. Дезинфицируем. Перед посадкой отсортированные зубчики чеснока следует обеззаразить — существует несколько способов:
   • Замочить на ночь в растворе медного купороса (1%, на литр воды 10 грамм вещества)
   • Обработать в розовом растворе марганцовки (выдержать 10-12 часов)
   • Можно воспользоваться современными фунгицидами (обязательно смотреть инструкцию)

Кстати, можно и не обрабатывать, а сразу сажают чеснок в открытый грунт, но от обработки хуже не будет.

Грядка и зубки подготовлены, теперь пришло время сажать чеснок. Схема посадки такова:

1. Делаем правильные лунки (ямки) или бороздки. Ряды должны быть расположены параллельно друг другу — можно воспользоваться верёвкой натянув её вдоль грядки. Расстояние между рядами — 20-25 см.
   Воспользовавшись палкой, делаем лунки через каждые 10 см. Глубина от 5 до 15 см — в зависимости от времени посадки (об этом говорил ранее)
2. Сажаем зубки обязательно донцем вниз. Вдавливать не нужно
3. Засыпаем ямки. Можно использовать перепревший компост
4. Поливаем. В воду можно добавить марганцовки или какой-нибудь фунгицид, чтобы дополнительно обработать почву — в качестве профилактики грибковых заболеваний
5. Мульчируем грядки. В качестве мульчирующего материала можно использовать опавшую листву, иголки хвойных деревьев, торф или лапник

Полезные советы

Подготавливать почву и грядку перед высадкой чеснока необходимо за две недели. Так, если планируете сажать в начале октября, то во второй половине сентября уже пора готовится.

Сильно заглублять зубки не стоит — оптимальная глубина — 5-8 см.

Вдавливать зубчики нельзя.

После посадки можно посыпать грядки золой из расчёта два стакана на квадратный метр.

Поливать после высадки необязательно, но, если дождей нет — полейте (ведро на 1 кв. метр).

Мульчирование озимого чеснока не обязательно, но желательно. А весной следует аккуратно убрать это укрытие, чтобы почва быстрее прогрелась.

Для согрева и защиты от снега на грядки можно уложить еловые или сосновые лапы.

Чем тщательнее и правильнее подойти к посадке и выращиванию чеснока, тем крупнее и обильнее выйдет летом урожай.